火的使用是人類(lèi)進(jìn)化的開(kāi)端,熟食為人類(lèi)的健康立起了最初的屏障。人類(lèi)從把狩獵回來(lái)的食物進(jìn)行火烤加工開(kāi)始,再到逐漸了解食物的相宜避忌,開(kāi)始在食材搭配和烹飪上有所講究,隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展,人類(lèi)的飲食譜系也越來(lái)越豐富。但一直到現代,我們對于燒或者烤制的食物仍然存有一份執念,或許是來(lái)自于遠古基因的影響,這看上去最簡(jiǎn)單原始的烹飪方式,在流傳了千萬(wàn)年后,依然在無(wú)數個(gè)時(shí)刻撫慰了人們孤獨的心。本節目將展現不同地域的特色燒烤,深入到不同地域的人們生活之中,去探尋最接地氣的那些地方,去展現人們在燒烤攤前的松弛與熱絡(luò ),來(lái)表達人們借由燒烤所呈現的對生活的激情與鮮活生命力。