火的使用是人類(lèi)進(jìn)化的開(kāi)端，熟食為人類(lèi)的健康立起了最初的屏障。人類(lèi)從把狩獵回來(lái)的食物進(jìn)行火烤加工開(kāi)始，再到逐漸了解食物的相宜避忌，開(kāi)始在食材搭配和烹飪上有所講究，隨著(zhù)時(shí)代的發(fā)展，人類(lèi)的飲食譜系也越來(lái)越豐富。但一直到現代，我們對于燒或者烤制的食物仍然存有一份執念，或許是來(lái)自于遠古基因的影響，這看上去最簡(jiǎn)單原始的烹飪方式，在流傳了千萬(wàn)年后，依然在無(wú)數個(gè)時(shí)刻撫慰了人們孤獨的心。本節目將展現不同地域的特色燒烤，深入到不同地域的人們生活之中，去探尋最接地氣的那些地方，去展現人們在燒烤攤前的松弛與熱絡(luò )，來(lái)表達人們借由燒烤所呈現的對生活的激情與鮮活生命力。
