全片簡(jiǎn)介
提起美食，往往講究的是個(gè)色香味俱全，但有一些任性的食物，偏不滿(mǎn)足于取悅人類(lèi)的五感，它們特立獨行卻獨得恩寵——或長(cháng)相駭人或臭不可聞，更有甚者想要在這個(gè)飛速發(fā)展的時(shí)代占據老饕們最后的耐心，卻總有人為它們如癡如狂，耗盡等待也無(wú)怨無(wú)悔，這便是充滿(mǎn)“魔力”的發(fā)酵食物。發(fā)酵食物之所以獨特，不僅體現在它們今天呈現的非常形態(tài)，更歸因于遙遠的昨天，人類(lèi)歷史中與它們緊密相連的生存故事。食物的歷史就是人類(lèi)的文明，發(fā)酵的味學(xué)正是深遠的哲學(xué)。所謂人生百味，在一個(gè)漫長(cháng)的發(fā)酵過(guò)程中便能得以體現。主創(chuàng )團隊搜羅世界各地的神奇發(fā)酵食物，與天下食客共同破解發(fā)酵的密碼，讓時(shí)光隨著(zhù)等待變得悠長(cháng)，也許這些令人上癮的食物正如生活一般充滿(mǎn)挑戰與哲思，就放任味蕾和大腦去未知的領(lǐng)域冒險，去時(shí)光的深處細細品味發(fā)酵的味學(xué)。
