麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有著(zhù)與辣椒一般熱情奔放的性格。那么，從沿海傳到內陸的辣椒為何能在四川扎根，川人有為何善調麻辣？川菜的另一大特點(diǎn)便是對食物的尊重，無(wú)論再廉價(jià)的食材，人們都會(huì )用心烹調，以高超的技藝賦予這些食材全新的樣貌。川菜是如何不斷改良創(chuàng )新的？這一地域性格明顯的菜系走向全國乃至世界的？

在這個(gè)烹飪方式花樣繁多的時(shí)代，燒烤成為了一把打開(kāi)人類(lèi)先祖時(shí)代飲食記憶的鑰匙，那種刻進(jìn)DNA里的熱愛(ài)，或讓嘴饞老餮放開(kāi)肚皮，或在桌上與親朋好友直抒胸臆，三五友人一輪小酒，我們的快樂(lè )又回來(lái)了。盡管人類(lèi)的悲歡或許并不相通，但食客們對味蕾享受的追求卻是出奇地一致?！兑煌硪活D小燒烤》，探尋那紅艷鐵爐外星火炊煙間，人們最離不開(kāi)的美食與故事?！兑煌硪活D小燒烤》第二季，繼續出發(fā)，探尋星火間沸騰的美食故事。

大衛·愛(ài)登堡爵士將為 BBC One 介紹并講述一部新的里程碑式電影《氣候變化：事實(shí)》。

這部紀錄片將緊急審視氣候變化的科學(xué)原理以及應對這一全球威脅的潛在解決方案，結合揭示氣候變化對地球已經(jīng)造成毀滅性影響的鏡頭和一些世界頂尖氣候科學(xué)家的采訪(fǎng)。

在經(jīng)歷了有記錄以來(lái)最熱的一年之后，氣候學(xué)家和氣象學(xué)家解釋了氣候變化對人類(lèi)和自然界的影響。包括詹姆斯·漢森博士、邁克爾·曼博士和凱瑟琳·米切爾教授在內的科學(xué)家將從科學(xué)角度剖析近年來(lái)極端天氣條件背后的科學(xué)，這些極端天氣條件導致了前所未有的風(fēng)暴和災難性的野火；并詳細說(shuō)明全球冰川融化速度加快如何導致海平面上升，以及森林砍伐如何通過(guò)增加大氣中的二氧化碳而加劇全球變暖問(wèn)題。

這部紀錄片將毫不畏懼地探索氣候變化達到危險水平對人類(lèi)意味著(zhù)什么，如果全球變暖超過(guò) 1.5 度，并且如果未來(lái)十年不大幅減少二氧化碳排放量，可能會(huì )發(fā)生什么。

這部紀錄片還探討了潛在的解決方案，探索了世界各國政府和行業(yè)為防止進(jìn)一步變暖而采取的創(chuàng )新、技術(shù)和行動(dòng)，并展示了在基層創(chuàng )造變革的個(gè)人。

在影片中，大衛·愛(ài)登堡爵士說(shuō)：“自從我第一次開(kāi)始談?wù)摎夂蜃兓瘜κ澜绲挠绊懸詠?lái)的 20 年里，情況的變化速度遠遠超出了我的想象。這聽(tīng)起來(lái)可能很可怕，但科學(xué)證據表明，如果我們在未來(lái)十年內不采取重大行動(dòng)，我們可能會(huì )面臨對自然界不可逆轉的破壞和社會(huì )的崩潰。我們的時(shí)間不多了，但仍有希望……我相信，如果我們更好地了解我們面臨的威脅，我們就越有可能避免如此災難性的未來(lái)?！?/span>

從元、明、清三朝的京城版圖上我們可以看到這座皇城歷史的微妙變化，但不管怎么變，它依然是一個(gè)由城門(mén)和坊組成的奇妙世界。然而我們在翻看現在的北京地圖時(shí)，卻再也找不到這種名叫“坊”的古老地標建筑。一位執著(zhù)追尋的古建專(zhuān)家，二十年以來(lái)，只為找回這種消失已久的地標建筑，和發(fā)生在它們身邊的傳奇故事。它們到底能否見(jiàn)證這座皇城歷史的變化？我們追尋的目標到底還有多遠呢？

《親吻未來(lái)》是一部不可避免的當代反抗故事，突出了波斯尼亞戰爭期間薩拉熱窩市民的斗爭，以及救援人員比爾·卡特的決心如何促使世界上最大的搖滾樂(lè )隊 U2 應運而生，在世界尚未關(guān)注的時(shí)候發(fā)出光芒?，F在和當時(shí)一樣具有現實(shí)意義。